От сливочного пива до тыквенных пирожков: 5 блюд из «Гарри Поттера», которые можно приготовить на Новый год

0 0

От сливочного пива до тыквенных пирожков: 5 блюд из «Гарри Поттера», которые можно приготовить на Новый год 24 декабря 2023 12:00

От сливочного пива до тыквенных пирожков: 5 блюд из «Гарри Поттера», которые можно приготовить на Новый год

Подготовка к Новому году в самом разгаре — значит, пришло время поделиться рецептами блюд и одного напитка из самой волшебной франшизы.

Сливочное пиво

Сливочное пиво — самый популярный напиток из «Гарри Поттера», который герои регулярно заказывают, когда отправляются в Хогсмид. Пива, на самом деле, в составе нет — это, скорее, сладкий молочный коктейль. Так что смело можно пробовать!

Сначала готовим карамельный соус. 250 г сахара высыпаем в кастрюлю с толстым дном, добавляем 4 ст. л. воды и на среднем огне доводим до кипения. После того, как вода закипела, увеличиваем огонь. Выключаем, когда карамель станет золотистой.

Одновременно подогреваем в сотейнике 160 мл сливок (лучше взять 33%), не доводя до кипения. Вливаем их в карамель, добавляем 50 г сливочного масла и 0,5 ч. л. ванилина.

Взбиваем столовую ложку сливочного масла, добавляем к нему карамельный соус, 1 ст. л. сгущёнки, щепотку имбиря и 1 ст. л. мороженого. Взбиваем всё в миксере.

Переливаем смесь в кружку, добавляем лимонад (около 500 мл, в зависимости от кружки), украшаем взбитыми сливками и наслаждаемся!

От сливочного пива до тыквенных пирожков: 5 блюд из «Гарри Поттера», которые можно приготовить на Новый год

Лимонный пирог

Лимонный пирог — фирменное блюдо миссис Уизли, которым она всегда угощает гостей. Попробуйте и вы!

Измельчаем в крошку 200 г крекеров, добавляем 50 г сливочного масла. Перемешиваем. Выкладываем на дно формы для выпечки, формируем бортики.

Затем смешиваем полстакана лимонного сока, 3 желтка и банку сгущенки. Переливаем массу в форму на крекеры.

Чтобы приготовить крем, взбиваем миксером 3 яичных белка с 6 ложками сахара. Выкладываем крем поверх пирога, отправляем форму в разогретую до 180 градусов на 20 минут. Пирог готов!

От сливочного пива до тыквенных пирожков: 5 блюд из «Гарри Поттера», которые можно приготовить на Новый год

Каменные кексы

Именно ими угощал Хагрид знаменитую троицу волшебников в своей хижине. Но название своё они получили совсем не из-за того, что их невозможно раскусить — просто внешне кексы напоминают поверхность скал.

Смешиваем 200 г овсяных хлопьев, 150 г муки, 100 г сахара и чайную ложку разрыхлителя. Добавляем 170 г размягчённого сливочного масла и растираем полученную массу в крошку. Добавляем к ней 1 яйцо, 50 мл молока, 170 г сухофруктов, по чайной ложке корицы, молотого имбиря и мускатного ореха. Хорошо перемешиваем и формируем руками печенье.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

От сливочного пива до тыквенных пирожков: 5 блюд из «Гарри Поттера», которые можно приготовить на Новый год

Йоркширский пудинг

Традиционное блюдо английской кухни, которое подают в качестве гарнира к мясу или овощам. Если приглядитесь, увидите, что пудинг ежегодно присутствует на праздничном столе учеников.

Разогреваем духовку до 230 градусов. Берём 12 формочек для маффинов, наливаем в них растительное масло так, чтобы в каждой было около 1 см масла. Ставим формочки с маслом в духовку и прогреваем в течение 15 минут.

В миске смешиваем 3/4 стакана муки с половиной чайной ложки соли. В другой миске взбиваем венчиком в лёгкую пену 3 яйца и 3/4 стакана молока. Соединяем обе смеси, хорошо перемешиваем — тесто должно получиться очень жидким.

Достаем прогретые формочки, наливаем в них тесто (осторожно: будет шипеть и брызгать!). Возвращаем в духовку на 15-20 минут (во время готовки не открывайте дверцу, иначе пудинг не поднимется).

От сливочного пива до тыквенных пирожков: 5 блюд из «Гарри Поттера», которые можно приготовить на Новый год

Тыквенные пирожки

Тыквенными пирожками герои подкрепляются, когда едут в Хогвартс-экспрессе. Вы тоже можете захватить их с собой на работу или учёбу!

Готовим тесто. Для этого взбиваем стакан муки, 1 ст. л. сахара, четверть чайной ложки соли и 110 г охлаждённого сливочного масла. Когда масса превратится в жёлтую крошку, вливаем 4 ст. л. ледяной воды. Перемешиваем тесто — оно должно стать липким. Когда тесто готово, заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник на час.

Для начинки запекаем в духовке кусочками тыкву до полуготовности. Добавляем к запечённой тыкве мускатный орех, четверть стакана сахара, хорошо перемешиваем.

Достаём тесто, раскатывает его в круг толщиной 0,5 см, вырезаем круги диаметром 10-12 см.

В центр каждого круга кладём начинку, защипываем края. Выкладываем на бумагу для выпечки и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

От сливочного пива до тыквенных пирожков: 5 блюд из «Гарри Поттера», которые можно приготовить на Новый год

От сливочного пива до тыквенных пирожков: 5 блюд из «Гарри Поттера», которые можно приготовить на Новый год

Арина Виногородская

Источник: www.kinoafisha.info

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.